Au Cobéa !

Lors de nos déplacements à Paris, nous avons un rituel auquel nous ne derogeons pas : Rendre visite a nos compères Jerome et Philippe, respectivement, manager et chef du restaurant Cobéa.

Je les connais personnellement, depuis plus d' une decennie, nous etions etudiants, ensemble a la meme ecole culinaire.

Cela m' a fait chaud au coeur des les retrouver lorsqu'ils oeuvraient au sein de l'etablissement "l' hotel", rue des arts et depuis, il me semble impensable de ne pas aller leur dire bonjour.

Fort d' une etoile au Guide Michelin, decrochee en Mars 2012, ils s'efforcent avec passion et creativite de nous tranmettre leur vision de la gastronomie Francaise.

Cette fois encore, ils ont surpris nos papilles avec des associations de mets des plus creatives, des cuissons parfaites et un accord mets et vins talentueux.
Voici le menu pour lequel nous avons opte :

Retrouvez toutes les infos necessaires sur leur site.www.cobea.fr